Bûches de Noël
FAYS
L'ÉCLATANTE
6-8 pers – 45 $ / 10-12 pers – 68 $
Biscuit viennois au sarrasin, marmelade de clémentine et bavaroise à la cardamome. Le mariage de saveurs promet ici une bûche savoureuse et rafraîchissante. Les morceaux d'écorce de clémentine donnent l'impression de mordre dans un éclat de soleil.
Quel effet Wow!
LA BELLE BRUNE
6-8 pers – 45 $ / 10-12 pers – 68 $
Biscuit moelleux au chocolat, gelée de camerises, mousse au chocolat noir, recouverts de chocolat et copeaux de chocolat noir. La touche fruitée du délicat roulé chocolat et camerises équilibre les accents chocolatés de l'ensemble. Fondante et légère à la fois. Audacieusement classique!
LA CARAPOM
6-8 pers – 45 $ / 10-12 pers – 68 $
Biscuit moelleux aux pacanes roulé, chantilly au caramel, enveloppés de gelée de pommes caramélisées. Grâce à la texture encore croquante des pommes et au tendre biscuit de noix, cette bûche offre une belle fraîcheur. Elle célèbre en finesse le goût de l'authentique caramel foncé.
LE CADEAU
6-8 pers – 45 $ / 10-12 pers – 68 $
Biscuit moelleux aux épices, ganache montée de chocolat blanc et crème d'airelles. Festif, tant par son look que par son goût! Un heureux mélange de l'acidité de l'airelle avec les saveurs hivernales des épices, mis en valeur par la douceur aérienne de la ganache montée.